خلاصه طرح
| نام محصول |
|
آنزیم پانکراتیک |
|
| |
|
|
|
| ظرفیت پیشنهادی سالانه طرح... |
|
٠٠۵ تن در سال |
|
| |
|
|
|
| موارد کاربرد محصول |
|
صنایع تولید کننده چرم و سالمبور |
|
| |
|
|
|
| میزان تولید داخلی |
|
گزارشی در این خصوص در دست نیست |
|
| |
|
|
|
| میانگین واردات دو سال گذشته |
|
بالغ بر ٣٠٠٠ تن |
|
| |
|
|
|
| میزان مصرف سالانه کشور |
|
٢٠٠٠ تن در سال |
|
| |
|
|
|
| میزان کمبود یا مازاد تا پایان برنامه چهارم |
٢٠٠٠ تن در سال |
|
| |
|
|
|
| اسامی مواد اولیه عمده |
|
آنزیم های پانکراس، مواد نگهدارنده و مهار کننده |
|
| |
|
|
|
| میزان مصرف سالانه مواد اولیه اصلی |
۵٢ تن آنزیم های پانکراس،٠٠۵ تن مواد |
|
| نگهدارنده، ٠۵ کلیو مواد مهارکننده |
|
| |
|
|
| |
|
|
|
| اشتغال زایی(نفر) |
|
حداقل٧ نفر بصورت مستقیم و بالغ بر ۵٣ |
|
| |
نفر بصورت غیر مستقی |
|
| |
|
|
| |
|
|
|
| زمین مورد نیاز (m^2) |
|
٢٠٠٠-٠٠۵٢ مترمربع |
|
| |
|
|
|
| |
اداری((m^2 |
١٠٠ متر مربع |
|
| زیر بنا |
|
|
|
| تولید((m^2 |
٠٠۵ متر مربع |
|
| |
|
|
|
| |
انبار((m^2 |
٢٠٠ متر مربع |
|
| |
|
|
|
| |
آب((m^3 |
مترمکعب |
|
| میزان مصرف سالانه یوتیلیتی |
|
|
|
| برقKW |
KW |
|
| |
|
|
|
| |
گاز((m^3 |
مترمکعب |
|
| |
|
|
|
| |
ارزی(یورو) |
١٠٠٠٠٠ یورور |
|
| سرمایه گذاری ثابت |
|
|
|
| ریالی (میلیون ریال) |
۴۶۴٣ (میلیون ریال) |
|
| |
|
|
|
| |
جمع (میلیون ریال) |
۴۶۴۴(میلیون ریال) |
|
| |
|
|
|
| در صورت کمبود محصول محل پیشنهادی اجرای طرح |
خراسن رضوی( مشهد، چناران، نیشابور، |
|
| فریمان)، ورامین، تبریز |
|
کارفرما: شرکت شهرک های صنعتی خراسان رضوی
عنواان طرح توجیهی: "تولید آنزیم های پانکراتیک جهت تولید چرم"
مجری: شرکت سورن تک توس
چکیده:
آنزیم ها ملکولهای طبیعی هستند که قادر به انج ام واک نش ه ای مختل ف در طبیع ت م ی باش ند. آن زیم ه ا را براس اس ن وع عمل آنها تقسیم بندی و به آنها نام مناسب آن فرآیند را می دهند. مثلا آنزیم های هضم کننده پروتئین ها را پروتئاز ه ا م ی نامند و بسته به نوع هیدرولیز آنها را ب ه ش اخه ه ای کوچ ک ت ر و طبق ه ه ای خاص ی تقس یم بن دی م ی نماین د. بعض ی از آنزیم ها توان بالائی برای عملکرد خود در مقایسه با آنزیم های دیگر می باشند که از آنها بطور مس تقیم و ی ا بع د از ی ک سری فرآینده های آماده سازی استفاده می گردد. از جمله این آنزیم ها، آنزیم های گوارشی حیوانات و ب اکتری م ی باش د.
این آنزیم ها به دلیل در تماس بودن با انواع مختلف مواد و همچنین مقدار متفاوت آنه ا در ط ول عم ر ی ک موج ود دارای توانائی بالائی می باشند. از موارد مصرف دیگر و مناسب آنزیم در تولید پشم ب ا کیفی ت بالاس ت. ب ه خ اطر جل وگیری از وارد آمدن خسارت به پشم با آیفیت بالا آه میتوان آن را بص ورت ن خ پش می ارزش مندی درآورد، ف راوری روی پوس ت گوسفند آهسته تر انجام می شود. پروتئازهای مایع از قبیل شیره ه ای ح اوی تریپس ین و آیموتریپس ین لوزالمع ده، درقس مت بشره پوست گوسفند استفاده می شوند. پروتئازها تارهای پشمی را با آمترین خسارت جدا می آنن د. در ح ال حاض ر ان واع مختلف آنزیم های پروتئ از ش امل پروتئ از ه ای از گ روه س رین پروتئ از ه ا و پروتئازه ای غی ر اختصاص ی اس تفاده م ی گردد. آنزیم پانکراتیک با نام های مختلف مانند آنزیم چرم Mehrazym F ، Mehrazym FW، Pyrase و نام ه ای تجاری دیگر در کشور ارائه می شود.
قیمت این محصول در داخل کشور دارای یک طیف می باشد که وابسته به ن وع آن زیم و کش ور تولی د کنن ده م ی باش د. در این خص وص قیم ت نمون ه ه ای واردات ی از انگل یس، اس پانیا، دانم ارک و آلم ان ک ه گرانت رین نمون ه ه ای م ی باش د ب ین ٢٧٠٠٠-٢٣٠٠٠ ری ال م ی باش د. درص ورتی ک ه هم ین آن زیم ک ه متاس فانه مک انی ب رای آن ذک ر نش ده اس ت ب ه قیم ت٨٠٠٠-٩٠٠٠ ری ال در کیل و نی ز فروخت ه م ی ش ود. قاب ل ذک ر اس ت ق درت آن زیم در قیم ت آن ت اثیرمعم ولامیزان آن زیم مص رفی در کیس ه ه ا ۵٢ کیل وئی و ب ه ازاء ١٠٠٠ واح د در کیل و ب ه ب ازار ارائ ه م ی گ ردد. در خصوص قیمت جهانی محصول نیز منابع موجود نشان می دهد قیمت ارائه شده برای هر کیل و عبارتن د از ٢-۴ دلار م ی باشد. اگر چه با توجه به نوع فرآوری چرم در کشورهائی چون اتیالیا ، فرانس ه و آلم ان ان واع دیگ ر آن زیم ک ه ب رای ن رم کردن چرم استفاده می شود با قیمت هائی چون ٧-٢٠ دلار در کیلو می باشد.
آنزیم های پروتئاز در فرایند تبدیل پوست به چرم، بویژه برای حذف مو و پشم و افزایش نرمی چرم (bating) ک ار ب رد فراوانی دارند. برای حذف م و از پوس ت گ او در روش ش یمیایی ق دیمی، از هیدروآس ید آلس یم (آه ک) و ب رای ن رمآ ردن پوست از سولفید سدیم استفاده میگردید. این روش با وج ودی آ ه م وثر و ارزان م ی باش د، ب دلیل تولی د گ از س می س ولفید هی دروژن در ط ول فراین د،دارای خط رات انس انی و زیس ت محیط ی فرآوان ی در ط ول اس تفاده م ی باش د.در فرآین د ه ای امروزی سولفید را می توان با آنزیم پروتئاز جایگزین آرد. این آنزیم با تجزیه پروتئین آراتین موجود در م و، ح ذف م و را آس ان م یآن د و ب ا ت اثیر اختصاص ی خ ود ب ر بخ ش ه ای دیگ ر ت اثیری نم ی گ ذارد و از طرف ی باع ث اف زایش کیفی ت محصول نهائی می گردد. دباغی و پرداخت (bating) چرم به منظور قابل استفاده نمودن و نرم آردن بیشتر آن، از ٧٠ س ال پ یش ب ا اس تفاده از آ ود گ اوی ی ا اس بی آ ه محت وی چن دین پروتئ از لوزالمع دهای از قبی ل تریپس ین و آیموتریپس ین م یباش د، انج ام م یش د. چن ین آ اری ب ا وج ود خط ر ب الای آل ودگی، ن امطبوع و مخ اطرهآمی ز ب ود. پ ی ب ردن ب ه منش اء آنزیم های موج ود در آ ود منج ر ب ه ایج اد روش آن ونی اس تخراج مس تقیم آن زیم ه ا از لوزالمع ده خ وکه ا و گاوه ای م رده گردید.
با توجه به اینکه متوس ط می زان اس تفاده ای ن آن زیم ب رای ه ر کیل و پوس ت در ح ال ف رآوری مع ادل ١-٢% م ی باش د و از طرفی متوسط تولید چرم در هر کارخان ه چی زی مع ادل ٠٠۵٢ پوس ت م ی باش د ک ه ه ر پوس ت ب زی و گوس فندی مع ادل ٠٠۵-٧٠٠ گرم و هر پوست گ اوی مع ادل ٢-۵.٢ کیل وگرم م ی باش د. بن ابراین می زان آن زیم مص رفی روزان ه ب رای ه ر کارخانه ۵٢-٣٠ کیلو می باشد..اگر تعداد کارخانه های موجود در کشور را معادل ٠۵٣ عدد در نظر گرفته شود( بنا ب ر نام ونشان ارائه شده در سالنامه صنعت چرم) ، بنابر این میزان آنزیم مصرفی در روز برای کل این کارخانه ها ح دود ٩ تن در روز می باشد. با اکتساب ٢٠ روز کاری و ١٠ ماه سال این عدد به حدود ٢٠٠٠ ت ن آن زیم در س ال م ی رس د. ای ن حجم مصرف و واردات آن می تواند بعنوان یک محصول بسیار کوچک در این فرآیند مورد توجه ق رار گی رد. ل ذا توج ه به تولید داخلی آن علاوه بر کاهش واردات می تواند بر استقلال مواد اولیه تولید چرم در کشور کمک نماید. لذا با برنامه ریزی مناسب می توان با شروع ٠٠۵ تن در سال اول تولید و با افزایش پله ائی آن حجم مصرف این آنزیم را با حد خ ود
کفائی داد. لذا این حجم تولید می تواند ٣٠-۵٣% مصرف کنندگان را پوشش دهد. در حال حاض ر ب الغ ب ر ٥٠٠ کارخان ه در زمینه چرم و پوست در کشور فعالیت دارند و عمده آنها در ش هرک ه ای ص نعتی تخصص ی چ رم در ته ران، تبری ز، مشهد و همدان می باشند. بنابراین با توجه به چنین ظرفیت ب الایی م یت وان ب ا راه ان دازی چن ین تولی داتی از خ روج ارز جلوگیری نمود و دسترسی این کارخانجات را به ماده اولیه تولید خود سریع نمود.
در مقابل تولید آنزیم تازه ومحلول علاوه بر کاهش هزینه های مختلف ب ر ک اهش آل ودگی م واد غی ر محل ول در آب کم ک شایانی می نماید. آنزیم تولید شده دارای مزایای ذیل می باشد.